থ্যাঙ্কসগিভিং আর মাত্র এক দিন বাকি, যার মানে আপনার টার্কি এখনই গলানো উচিত।
এটি সম্পূর্ণরূপে গলাতে আপনার কতটা সময় লাগবে তা টার্কির আকারের উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে নিরাপদ পদ্ধতি হল রেফ্রিজারেটরে এটি গলানো, স্থানীয় সিরাকিউজ অনুযায়ী। আপনার যদি একটি বড় পাখি থাকে, তবে এটি করার জন্য আপনার সময় শেষ হয়ে যেতে পারে।
ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এড়াতে টার্কিকে গলানোর সময় নিরাপদ তাপমাত্রায় রাখতে হবে। আপনার যদি একটি বড় পাখি থাকে তবে আপনার উচিত ছিল গত সপ্তাহের শুক্রবারে এটি গলানো শুরু করা। প্রতি 4 থেকে 5 পাউন্ড হিমায়িত টার্কির গলাতে প্রায় 24 ঘন্টা সময় লাগে। এর মানে হল একটি 16 পাউন্ড টার্কি সম্পূর্ণভাবে গলাতে প্রায় চার দিন সময় লাগবে। একবার গলিয়ে দুই দিনের মধ্যে রান্না করতে হবে।
আপনি যদি টার্কিকে গলাতে নিয়ে যাওয়ার জন্য খুব বেশিক্ষণ অপেক্ষা করেন, তবে ব্যবহার করার জন্য অন্যান্য নিরাপদ পদ্ধতি রয়েছে। আপনি মাইক্রোওয়েভে বা ঠান্ডা জল ব্যবহার করে আপনার টার্কি গলাতে পারেন। আপনি যদি এই পদ্ধতিটি বেছে নেন তবে আপনাকে অবশ্যই গলানোর সাথে সাথে টার্কি রান্না করতে হবে।
আপনি যদি ফ্রিজ ব্যবহার করে এটি গলাতে পছন্দ করেন তবে আপনার ফ্রিজের একটি ট্রেতে এটির মোড়কের ভিতরে স্তনের দিকটি দিয়ে গলান। প্রতি 4 পাউন্ডের জন্য কমপক্ষে একটি দিন দিন এবং গলা শুরু করার চার দিনের মধ্যে এটি ব্যবহার করুন। ফ্রিজে গলানো খাবার রান্না না করেই ফ্রিজে রাখা যেতে পারে, এটি কিছু গুণমান হারাতে পারে।
ন্যাসকার টায়ারের দাম কত
আপনি যদি ঠান্ডা জলের পদ্ধতি বেছে নেন তবে এটি দ্রুত গলে যাবে তবে এটি আপনার মনোযোগের প্রয়োজন। টার্কিকে নিরাপদ তাপমাত্রায় রাখার জন্য পানিকে ঠান্ডা রাখতে হবে। মোড়কের ভিতরে স্তনের পাশ দিয়ে গলিয়ে নিন এবং নিশ্চিত করুন যে টার্কি সম্পূর্ণভাবে ঢেকে আছে। প্রতি 30 মিনিটে জল পরিবর্তন করুন। আপনি যদি আপনার টার্কিকে সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখতে না পারেন তবে এটিকে ঠান্ডা রাখতে প্রতি আধঘণ্টা ঘোরান। প্রতি পাউন্ড টার্কির জন্য আপনার প্রায় 30 মিনিট গলানো সময় লাগবে।
আপনি যদি আপনার মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে চান তবে নিশ্চিত হন যে এটির ভিতরে আপনার টার্কি ফিট করা নিরাপদ। আপনার ম্যানুয়াল আপনাকে জানাতে সক্ষম হবে যে এটি ফিট হবে কিনা সেইসাথে আপনার পাউন্ড প্রতি কত মিনিট লাগবে। এছাড়াও, ম্যানুয়ালটি আপনাকে এটিকে নিরাপদে গলাতে প্রয়োজনীয় পাওয়ার লেভেল দিতে হবে। অঙ্গুষ্ঠের সাধারণ নিয়ম হল প্রতি পাউন্ডে ছয় মিনিট, তবে আপনাকে এটি ঘন ঘন ঘোরানোর বিষয়ে নিশ্চিত হতে হবে।
