সেনেকা কাউন্টি চেম্বার অফ কমার্স বৃহস্পতিবার, 30 জানুয়ারী একটি ফিতা কাটা অনুষ্ঠানের আয়োজন করবেম5:00 PM সেনেকা ফলস, NY, 106 ফল স্ট্রিটে অবস্থিত ফল স্ট্রিট ব্রুইং কোম্পানির জমকালো উদ্বোধন উদযাপন করতে।
Fall Street Brewing Co., আঙুল লেক Kombucha-এর বাড়ি, সেনেকা ফলসের নেটিভ, ব্র্যাড লুইসি-এলিস এবং তার স্ত্রী আন্নার মালিকানাধীন এবং পরিচালিত। এই তরুণ উদ্যোক্তারা 2018 সালে কৃষকদের বাজারে তাদের কম্বুচা চা বিক্রি করা শুরু করেছিলেন এবং 2019 সালে সেনেকা জলপ্রপাতের কেন্দ্রস্থলে দরজা খুলে দিয়েছিলেন — ব্র্যাড নিজে থেকে ব্যাপক সংস্কারের পর! কয়েক মাস প্রস্তুতি এবং একটি ফার্ম ব্রিউয়ারির লাইসেন্স পরে, ফল স্ট্রিট ব্রিউয়িং কোং. সেনেকা কাউন্টিতে বর্তমানে অষ্টম মদ তৈরির কারখানায় পরিণত হয়েছে এবং 400 টিরও বেশি নিউ ইয়র্ক ব্রিউয়ারির একটি নেটওয়ার্কে যোগদান করেছে৷ তবে এটি কেবল একটি বিয়ার মদ তৈরির কারখানা নয় - এটি সেনেকা কাউন্টির একমাত্র কম্বুচা মদ তৈরির কারখানা। যেহেতু Fall Street Brewing Co. এত ছোট স্কেলে কাজ করে, গুণমান প্রতিটি ব্যাচের ফোকাস।
ব্র্যাড বলেছেন, এটা মনে হচ্ছে আমাদের একটি ঐশ্বরিক হাত আমাদের পথনির্দেশক ছিল। আপনি যেখানেই আছেন, সেখানেই আপনি থাকতে চান। আমরা যদি বিয়ার বিক্রি করতে দেরি না করতাম, তাহলে আমাদের কাছে কফি থাকত না, যেটি এখন ফল স্ট্রিট ব্রুইং কোম্পানির বহুমাত্রিক ক্রাফ্ট বেভারেজ ক্যাফে হিসেবে পরিচিতির একটি বড় অংশ। ব্র্যাড স্বীকার করেছেন যে তার এখনও আরও অনেক কিছু শেখার আছে, তবে তিনি যা শিখেছেন তা হল পথে আসা চ্যালেঞ্জগুলির সমাধান খুঁজতে সৃজনশীল হওয়া।
Fall Street Brewing Co. তাদের উপাদানের অন্তত 60% নিউ ইয়র্ক থেকে উৎসর্গ করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে। শুধু তাই নয়, মাইন্ডার্স একাডেমীর একজন স্নাতক হিসাবে, ব্র্যাডের এই সম্প্রদায়ে প্রচুর সামাজিক এবং মানসিক স্টক রয়েছে। ব্র্যাড এবং আনা উভয়েরই শিক্ষণীয় ব্যাকগ্রাউন্ড রয়েছে এবং তারা শিল্পকলায় প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। ভবিষ্যতে, তারা সেনেকা ফলস স্কুল ডিস্ট্রিক্টের মিউজিক অ্যান্ড আর্টস প্রোগ্রামকে কোনোভাবে ফিরিয়ে দেওয়ার পরিকল্পনা করছে। আমরা শুধু এই শহরকে একটু নজ দিতে চাই; আমরা সবাইকে গর্বিত করতে চাই।
শীতকালীন সময়গুলি হল বুধবার - রবিবার, সকাল 8:00 AM - 8:00 PM৷ Fall Street Brewing Co. সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, দেখুন www.fallstreetbrewing.com অথবা ফেসবুকে তাদের খুঁজুন। সেনেকা কাউন্টি চেম্বার অফ কমার্স সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য বা এই অঞ্চলের শীর্ষস্থানীয় পেশাদার সংস্থাগুলির মধ্যে একটিতে সদস্যপদ সম্পর্কে অনুসন্ধান করতে, অনুগ্রহ করে কল করুন (315) 568-2906 বা ভিজিট করুন www.senecachamber.org .
