Ella’s Acres Homestead Kitchen নামে একটি ফার্ম-টু-টেবিল রেস্তোরাঁটি Arnot Mall-এ খোলার জন্য সেট করা হয়েছে এবং সরাসরি একটি খামার থেকে আসা তাজা জৈব উপাদানগুলিতে ফোকাস করবে৷
সহ-মালিক মার্কাস ব্রাউন বলে WENY নিউজ যে তারা এলাকায় আরও ভালো খাবার আনতে চায় এবং নতুন কিছু দিতে চায়। তিনি এবং তার স্ত্রী সামান্থা হার্নান্দেজ বিশ্বাস করেন যে দুর্দান্ত খাবার শুধুমাত্র অভিনব রেস্তোরাঁ থেকে আসে না এবং মানসম্পন্ন উপাদান দিয়ে শুরু করলে খাবারটি ভাল স্বাদ নিতে পারে।
নতুন প্রতিষ্ঠান খোলার জন্য তাদের অনুপ্রেরণা আসে তাদের মেয়ে জোয়েকে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস শেখাতে চাওয়া থেকে। তারা এটাও দেখাতে চায় যে খাবার কোথা থেকে আসে।
দম্পতি বিশ্বাস করেন যে এলাকার স্থানীয়রা একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পের জন্য প্রস্তুত। তারা বিশ্বাস করে যে তারা অনেক ভালো প্রতিক্রিয়া পেয়েছে, বিশেষ করে অল্পবয়সী স্থানীয়দের কাছ থেকে।
হার্নান্দেজ বলেছিলেন যে লোকেরা 'তাদের খাবারের কাছাকাছি হতে চায়। তারা এই সমস্ত রাসায়নিক এবং এই সমস্ত অন্যান্য জিনিস খেতে চায় না যে তারা জানে না এটি কী।'
আরেকটি লক্ষ্য অনন্য এবং অপরিচিত উপাদান চেষ্টা করা হয়. তারা লোকেদের নতুন কিছু চেষ্টা করার চেষ্টা করতে চায় যা তারা আগে চেষ্টা করেনি।
11 নভেম্বর, 2022 সকাল 10 টায় খোলার সময়। রেস্তোরাঁর সময় শুক্র এবং শনিবার সকাল 10 টা থেকে রাত 8 টা পর্যন্ত হবে। এবং রবিবার সকাল 11 টা থেকে 6 টা পর্যন্ত স্যান্ডউইচ, স্যুপ, সালাদ এবং অন্যান্য ঘরে তৈরি খাবার তাদের মেনুতে দেওয়া হবে।
