ছয় আশি সেলার ওভিডের কায়ুগা হ্রদে তাদের উদ্বোধন উদযাপন করছে

ছয় আশি সেলার, Cayuga লেকের নতুন ওয়াইনারি, সম্প্রতি 3050 সুইক রোড, ওভিড-এ খোলা হয়েছে। আশেপাশের বাটনউড গ্রোভ ওয়াইনারির মালিক, মেলিসা এবং স্কেনেটেলেসের ডেভ পিটার্ড, প্রাক্তন টোরো রান ওয়াইনারি বিক্রির জন্য উপলব্ধ হলে অতিরিক্ত আঙ্গুর ক্ষেত ক্রয় করতে চাইছিলেন। ভাল রক্ষণাবেক্ষণ করা দ্রাক্ষালতা এবং ক্লাসিক আঙ্গুরের বিস্তৃত অ্যারে, সেইসাথে তাদের অন্যান্য সুবিধাগুলির সান্নিধ্যের দ্বারা আকৃষ্ট হয়ে, তারা একটি দ্বিতীয় ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠার সুযোগটি দখল করে। হ্রদের নীচ থেকে সম্পত্তির সর্বোচ্চ বিন্দু পর্যন্ত 680 ফুট উপরে উঠে, খাড়া ঢালু দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং প্যানোরামিক দৃশ্য এই নতুন উদ্যোগের জন্য তাদের সাহসী দৃষ্টিভঙ্গি প্রতিফলিত করে এবং এটিই ওয়াইনারিটির নামের উৎপত্তি।

হেড ওয়াইনমেকার ইয়ান ব্যারির নেতৃত্বে, ছয় আশি সেলাররা বিভিন্ন ধরনের কাদামাটি, পাথর, কংক্রিট এবং পোড়ামাটির পাত্র ব্যবহার করে উদ্ভাবনী ওয়াইনমেকিং কৌশলগুলিতে ফোকাস করবে। এই অনন্য amphorae-শৈলী পাত্রে সাধারণত ফিঙ্গার লেক অঞ্চলে দেখা ঐতিহ্যগত ওক ব্যারেল এবং স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক থেকে একটি প্রস্থান। প্রাচীন কৌশল এবং অত্যাধুনিক প্রযুক্তির সংমিশ্রণ ব্যবহার করে, ফলস্বরূপ ছোট-ব্যাচের ওয়াইন প্রতিটি আঙ্গুরের বৈচিত্র্যের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলিকে তুলে ধরে। গ্রুনার ভেল্টলাইনার, পিনোট মিউনিয়ার এবং চেনিন ব্ল্যাঙ্ক সহ কম সাধারণ ভিনিফেরা আঙ্গুরের অন্তর্ভুক্তি এলাকা জুড়ে ওয়াইন তালিকায় পাওয়া আরও পরিচিত রিসলিং, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং চার্ডোনায়ে একটি স্বাগত সংযোজন প্রদান করে। ওয়াইন উৎপাদনে অস্বাভাবিক ওয়াইনমেকিং শৈলী যেমন বন্য গাঁজন, চামড়া গাঁজানো সাদা ওয়াইন এবং অ্যাপাসিমেন্টো ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হচ্ছে। মেথোড পূর্বপুরুষের শৈলীতে তৈরি বেশ কিছু পেটিলান্ট নেচারেল স্পার্কলিং ওয়াইন ওয়াইন মেকিং দলের জন্য একটি স্বতন্ত্র কেন্দ্রবিন্দু।

4র্থ উদ্দীপনা চেক রিলিজ তারিখ

ওয়াইন টেস্টিং বর্তমানে উৎপাদন সুবিধায় দেওয়া হচ্ছে যখন টেস্টিং রুমটি সংস্কার করা হচ্ছে। প্রতিটি টেস্টিংয়ে 5টি ওয়াইন, স্বতন্ত্র পনির এবং চারকিউটেরি প্লেট এবং প্রায় এক ঘন্টার সেশনে ব্যক্তিগতকৃত পরিষেবা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই উন্নত অভিজ্ঞতাটি ডিজাইন করা হয়েছে যাতে অতিথিরা শিথিল হতে পারে এবং ওয়াইন মেকিং, টেকসইতা, ন্যূনতম হস্তক্ষেপ এবং অনুসন্ধানের অনন্য ধারণাগুলি সম্পর্কে শেখার উপভোগ করতে পারে যা ছয় আশি সেলারের কেন্দ্রবিন্দু।

ওয়াইনারি টেস্টিং এবং ওয়াইন ক্রয়ের জন্য বৃহস্পতিবার থেকে রবিবার খোলা থাকে। গ্লাস বা বোতল দ্বারা ওয়াইন হ্রদ overlooking বিস্তৃত বহিরঙ্গন বসার জায়গা উপভোগ করা যেতে পারে. সংরক্ষণের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, এবং ওয়াইনারির ওয়েবসাইটে করা যেতে পারে: www.sixeightycellars.com। নতুন সংস্কার করা 513 হাউসে অনসাইট থাকার ব্যবস্থাও পাওয়া যায়, যা এয়ারবিএনবি-এর মাধ্যমে দেখা এবং বুক করা যায়: www.airbnb.com/rooms/49096154