বিশ্বের বৃহত্তম sauerkraut প্রস্তুতকারক এই বছরের শেষের দিকে শর্টসভিলে তার দরজা বন্ধ করবে।
GLK Foods, যা প্রতি বছর মোট 130,000 টন বাঁধাকপি প্রক্রিয়াজাত করে ঘোষণা করেছে যে এটি উইসকনসিনে অবস্থিত একটি প্ল্যান্টে তার sauerkraut উৎপাদন একত্রিত করছে।
এক শতাব্দীরও বেশি পুরানো এই প্ল্যান্টটি বছরের মাঝামাঝি পর্যন্ত কাজ চালিয়ে যাবে। GLK-এর কর্মকর্তাদের কাছ থেকে এই মুহুর্তে প্রত্যাশা হল যে অপারেশনটি সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি শেষ হবে। এর সাথে সাথে, উইসকনসিনে কর্মচারীদের কিছু পদ দেওয়া সত্ত্বেও অন্টারিও কাউন্টিতে 48টি চাকরি হারিয়ে যাবে .
ইতিমধ্যে, শর্টসভিল-ভিত্তিক অনেক কর্মচারী তাদের চাকরি ধরে রাখবে।
আমরা তাদের এখানে রাখার জন্য বছরের পর বছর ধরে কাজ করেছি, বৃহস্পতিবার অন্টারিও কাউন্টি অর্থনৈতিক উন্নয়নের অর্থনৈতিক বিকাশকারী মাইকেল জে মানিকোস্কি বলেছেন। উইসকনসিন প্ল্যান্টে একত্রীকরণের আলোচনা অন্টারিও কাউন্টির কর্মকর্তাদের জন্য নতুন বা অপ্রত্যাশিত ছিল না।
Manikowski D&C কে বলেছেন যে সুবিধার সাথে চ্যালেঞ্জ ছিল। যখন গাছটি গাঁজানো বাঁধাকপি তৈরি করত তখন এটি যে গন্ধ তৈরি করেছিল তা স্থানীয় বাসিন্দাদের জর্জরিত করেছিল।
যদিও এর প্রভাব সমগ্র অঞ্চলে অনুভূত হতে পারে।
বাঁধাকপি নিউ ইয়র্কের একটি প্রধান ফসল; এবং নিউইয়র্কে এর বার্ষিক মূল্য $58 মিলিয়ন ছাড়িয়ে গেছে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের মতে।
কাছাকাছি আরেকটি সম্প্রদায় এমনকি একটি বার্ষিক Sauerkraut উত্সব আয়োজন করে। এটি বার্ষিক মানচিত্রে ফেলপসকে রাখে।
স্থানীয় কর্মকর্তাদের কাছ থেকে আরও প্রতিক্রিয়া পাওয়া গেলে এই গল্পটি আপডেট করা হবে।
