'খাবার' কি? নতুন শব্দটি তাদের জন্য প্রযোজ্য যারা গুরমেট ডাইনিং পছন্দ করে এবং খাবার এবং স্বাদ সম্পর্কে আরও আবিষ্কার করে, তাদের একজন ভোজনরসিক হিসাবে চিহ্নিত করতে দেয়।
গুগল ক্রোমের জন্য ইউটিউব বিকল্প
এটি শুধু রেস্তোরাঁয় যাওয়া ছাড়াও বিভিন্ন জিনিসের একটি অ্যারে কভার করে। অনেক ভোজনরসিক নতুন রেসিপি শিখবে, বিভিন্ন উপাদানের জন্য কেনাকাটা করবে এবং খাবারের ট্রাকের মতো অন্যান্য ধরণের জায়গায় যাবে।
অনেক ভোজনরসিক তাদের শখের জন্য সময় উৎসর্গ করেছে এবং এটি একটি জীবনধারা হিসাবে বাস করে। দুর্ভাগ্যবশত, এই শখ এবং জীবনযাত্রার অন্য সব কিছুর মতোই দাম বেড়েছে।
একটি Wallethub গবেষণা অনুযায়ী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভোজনরসিকদের জন্য সেরা শহরগুলিতে করা হয়েছে, রেস্তোরাঁগুলি 8% দাম বাড়িয়েছে। মুদি দোকানের দাম 8.3% বেড়েছে। এই বৃদ্ধিগুলি 2021 সালের আগস্ট থেকে 2022 সালের আগস্টের মধ্যে ঘটেছে।
যারা তাদের জীবনধারাকে ভোজনরসিক হওয়ার জন্য উৎসর্গ করেছেন, তাদের জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এমন শহর রয়েছে যা আরও সাশ্রয়ী মূল্যের সাথে এটি সহজ করে তোলে।
এই শহরগুলি স্থানীয় স্বাদগুলি অন্বেষণ করার এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্যে বাড়িতে রান্না করার ক্ষমতা দেয়।
অধ্যয়নগুলি ভোজনরসিকদের জন্য সেরা শহরগুলি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে খাবারের লাইফস্টাইল প্রকাশ করে৷
Wallethub মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 180 টিরও বেশি শহর দেখেছে এবং 29টি ভিন্ন মূল সূচক ব্যবহার করে তাদের ভোজন-বান্ধবতা পরিমাপ করেছে৷ এর মধ্যে কিছু শহরের মুদির দামের পাশাপাশি উচ্চ মানের রেস্তোরাঁ বা অন্যান্য খাদ্য উত্সবের দাম এবং অ্যাক্সেস অন্তর্ভুক্ত।
সেরা শহরগুলি নির্ধারণ করার সময় দুটি প্রধান কারণের দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল। এর মধ্যে রয়েছে ক্রয়ক্ষমতা এবং বৈচিত্র্য, অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং গুণমান।
সামর্থ্যের দিকে তাকানোর সময়, মুদির খরচ, মানসম্পন্ন রেস্তোরাঁয় অ্যাক্সেস, রেস্তোরাঁর খাবারের খরচ, বিয়ার এবং ওয়াইনের খরচ, সেইসাথে বিক্রয় এবং খাদ্য করের মতো জিনিসগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয়েছিল।
বৈচিত্র্য, অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং গুণমানের জন্য, অন্যান্য জিনিসের দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল। এর মধ্যে রেস্তোরাঁর পরিমাণ, ফাস্ট ফুড চেইনের সাথে বাস্তব রেস্তোরাঁর অনুপাত, রেস্তোরাঁর বৃদ্ধি, রেস্তোরাঁর বৈচিত্র্য, খাদ্য ট্রাক এবং অন্যান্য বিভিন্ন কারণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
আমেরিকার ভোজনরসিকদের জন্য সামগ্রিকভাবে সেরা শহর ছিল পোর্টল্যান্ড, ওরেগন। 182টি শহরের মধ্যে পার্ল সিটি, হাওয়াই ভোজনরসিকদের জন্য সর্বনিম্ন র্যাঙ্ক ছিল৷
মুদির সামর্থ্যের ক্ষেত্রে, ব্রাউনসভিল, টেক্সাসের সবচেয়ে সস্তা মুদির জন্য সেরা স্কোর ছিল। পার্ল সিটি, হাওয়াই মুদির সামর্থ্যের জন্য সর্বশেষে এসেছে।
বিয়ার এবং ওয়াইনের গড় মূল্যও একটি কারণ ছিল। এর কারণ হল পানীয়গুলি একজন ভোজনরসিকের জীবনের একটি প্রধান কারণ। এর জন্য সেরা মূল্য আবার ছিল টেক্সাসের ব্রাউনসভিলে। পানীয় কেনার জন্য সবচেয়ে খারাপ জায়গা ছিল সিয়াটল, ওয়াশিংটনে।
বিশেষজ্ঞরা বাজেটে খাদ্যাভ্যাসের জীবনযাপনের টিপস শেয়ার করেন
যখন খাবারের মতো জীবনযাপনের কথা আসে, তখন রেস্তোরাঁ বা মুদিখানার খরচ বহন করতে সক্ষম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
ড্যারিল এল. হলিডে, হলি ক্রস ইউনিভার্সিটির ফুড সায়েন্সের একজন সহযোগী অধ্যাপক এই বিষয়ে গুরুত্ব দিয়েছেন।
হলিডে বলেন, 'অনেক জায়গা বিশেষ করে পর্যটকদের জন্য খাওয়ানোর জায়গাগুলি সাধারণত উচ্চ ভাড়া সহ আশেপাশে থাকে এবং তাই খাবারের দাম বেশি থাকে,' হলিডে বলেন।
“যথাযথ নিরাপত্তা ব্যবহার করে, পিটানো পথ থেকে বিচ্যুত হতে ভয় পাবেন না এবং আশেপাশের ছোট প্রতিষ্ঠানগুলি খুঁজে বের করুন যা স্থানীয়দের কাছে বাজারজাত করে বা খাবারের ট্রাকগুলি খুঁজে বের করুন যা আপনি খুঁজছেন একই স্বাদের কিছু সরবরাহ করতে পারে কিন্তু কম স্টিকার মূল্যে৷ যাইহোক, কিছু খাবার স্বাভাবিকভাবেই ব্যয়বহুল উপাদানের কারণে, ঋতু অনুসারে বা উৎসবের মতো বাজারের অবস্থানের কারণে।”
আন্দ্রেয়া গ্রেভস, ওকলাহোমা স্টেট ইউনিভার্সিটির রবার্ট এম কের ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস সেন্টারের মাধ্যমে ব্যবসায়িক পরিকল্পনা এবং বিপণন বিশেষজ্ঞও ওজন করেছেন।
'রেস্তোরাঁয় খাবার খাওয়ার সময়, আপনার খাবার হিসাবে একটি অ্যাপেটাইজার অর্ডার করার কথা বিবেচনা করুন এবং খুশির সময় বা ধীর সময়ে যাওয়ার চেষ্টা করুন যখন প্রায়শই ছাড় দেওয়া হয়,' গ্রেভস বলেছিলেন।
“সাধারণ খাবারের প্রবণতার জন্য, সোশ্যাল মিডিয়াতে যান এবং শিখুন কীভাবে এই ট্রেন্ডি খাবারগুলির মধ্যে কয়েকটি নিজে তৈরি করবেন। TikTok, Instagram, এবং Pinterest হ্যাক করার জন্য এবং কীভাবে সর্বশেষ খাদ্য আইটেমগুলি পুনরায় তৈরি করা যায় তার জন্য দুর্দান্ত সংস্থান। অন্য শহরে ভ্রমণ করার সময়, স্থানীয়দের জিজ্ঞাসা করুন তারা কোথায় যায়, তারা জানবে কোথায় আপনার ডলারের সেরা মূল্য পাবেন। অফ-পিক সিজনে জায়গাগুলিতে যান, যদি সম্ভব হয়, হোটেলের রেট এবং প্লেনের টিকিটের মতোই ধীর সময়ে দাম কম হতে পারে। মাঝে মাঝে মাংসহীন হয়ে যান এবং মাংসযুক্ত একই খাবারের চেয়ে কম ব্যয়বহুল সন্তোষজনক প্রবেশের সন্ধান করুন। ককটেল বা আইসড টি অর্ডার করার পরিবর্তে জল পান করুন এবং আপনার বাজেটের সিংহভাগ মেইন কোর্সে ব্যয় করুন। সবশেষে, যদি রেস্তোরাঁয় থাকে তাহলে লয়্যালটি ক্লাবে যোগ দিন। আপনি প্রায়ই যা করে থাকেন তা থেকে আপনি প্রায়ই বিনামূল্যে পেতে পারেন।'
