মার্চ মাসে নিউ ইয়র্ক স্টেট ক্রাফ্ট বিয়ার প্রতিযোগিতায় তিনটি পদক নিয়ে ফ্রেশ হয়ে, লুঙ্কেনহাইমার ক্রাফ্ট ব্রুইং কোং ঘোষণা করেছে যে এটি প্রসারিত হচ্ছে।
কত লম্বা শেখানক ফলস
উইডস্পোর্ট ব্রুয়ারিটি তার 1,200-বর্গ-ফুট জায়গা থেকে 8920 N. Seneca St.-এ সরে যাবে, যেটির মালিক এবং ব্রিউয়ার ডেরিক এবং ক্রিস্টেন স্লোকাম সেপ্টেম্বর 2014 সালে খুলেছিলেন। ব্রুয়ারিটির নতুন জায়গা 3,000-এর কাছাকাছি হবে, ডেরিক সোমবার বলেছেন। 9015 N. Seneca St. এ রাস্তার প্রায় 100 গজ নিচে অবস্থিত, সেখানে 1,550-বর্গফুটের প্রাক্তন কী ব্যাঙ্ক বিল্ডিংটি একটি ইটের পিজা ওভেন সহ একটি টেস্টিং রুমে পরিণত হবে৷ এবং একটি অতিরিক্ত 1,700 বর্গফুট জায়গা তৈরি করা হবে মদ্যপান, হিমায়ন এবং অন্যান্য ব্যবহারের জন্য, ডেরিক বলেছেন। জুনে নতুন জায়গা খুলে দেওয়ার আশা করছেন তিনি।
ক্রিস্টেনের বাবা ডেভিড লুঙ্কেনহাইমার সম্প্রসারণে স্লোকামসকে সহায়তা করেছেন। ডেরিক বলেন, নতুন স্থানটি মদ তৈরির সময়কে প্রসারিত করতেও দেখতে পারে। আরেকটি সম্ভাবনা হল একটি ক্যানিং লাইন। লুঙ্কেনহাইমার এই মাসে প্রথমবারের মতো একটি মোবাইল ক্যানিং কোম্পানির সাথে কাজ করবে, ডেরিক বলেছেন। তহবিল যখন সেখানে থাকে, তবে, তিনি চাইবেন মদ তৈরির নিজস্ব লাইন থাকুক, তিনি চালিয়ে যান।
লুঙ্কেনহাইমার নতুন জায়গায় তার 5-ব্যারেল সিস্টেম ব্যবহার করতে থাকবে, ডেরিক বলেছেন। কিন্তু 10- এবং 15-ব্যারেল ফার্মেন্টার সহ আরও ক্ষমতা সহ, ব্রুয়ারি আরও বিয়ার তৈরি করতে সক্ষম হবে। এ বছর উৎপাদন দ্বিগুণ হবে বলে আশা করছেন তিনি। সেই অতিরিক্ত বিয়ারের কিছু ওনোনডাগা কাউন্টিতে যাবে, যেখানে লুঙ্কেনহাইমার সম্প্রতি সিরাকিউসে পার্টি সোর্স বেভারেজ সেন্টারের মাধ্যমে বিতরণের ব্যবস্থা করেছেন।
নাগরিক:
আরও পড়ুন
