ভেনটোসা ভিনইয়ার্ডস ওয়াইন মেকার জেফ হার্ভির উচ্চারিত এই শব্দগুলি যখন আমি শুনি, তখন আমি প্রায় ঘুরে দাঁড়াই এবং দৌড়ে যাই। আমার বন্ধু ইয়াক্কির বড় ভাই শৈশবের প্র্যাঙ্কের সময় একই বাক্যাংশটি ব্যবহার করেছিলেন।
কিন্তু এই ভিন্ন ছিল. এইবার গন্ধটি বিরল এবং পরিমার্জিত হবে নিশ্চিত ছিল। জেফ সবেমাত্র পিনোট নয়ার আঙ্গুরের গাঁজন করার একটি বিন উন্মোচন করেছিলেন এবং বুদ্ধ মন্দিরে প্রবেশ করার মতো একজন সন্ন্যাসীর মতো, তিনি ধীরে ধীরে প্রণাম করেছিলেন যতক্ষণ না তার নাক পৃষ্ঠ থেকে এক ইঞ্চি দূরে ছিল। তারপর গভীরভাবে শ্বাস নিলেন।
তিনি মুখ তুলে তাকিয়ে হাসলেন, তোমার এই গন্ধ পাওয়া দরকার। তবে বেশিক্ষণ শ্বাস নেবেন না কারণ কার্বন ডাই অক্সাইড বের হচ্ছে। এটা মহান গন্ধ. তিনি চূর্ণ আঙ্গুরের বিনটি নাড়ালেন এবং আমাকে আরেকটি হুইফ নিতে ইশারা করলেন। প্রভাব তিনগুণ ছিল, অপ্রতিরোধ্য নয় কিন্তু আমার ঘ্রাণজ ধাঁধাঁর মধ্যে দিয়ে বিদেশী সুগন্ধির বন্যা বয়ে যাচ্ছিল। যদিও আমি কেবল একজন নৈমিত্তিক ওয়াইন পানকারী, আমি এখন ওয়াইন সূক্ষ্মতার প্রতি মুগ্ধতা বুঝতে শুরু করেছি।
ডেরেক ডোফিঙ্গার থেকে আরও পড়ুন: LifeInTheFingerLakes.com
