কর্নেল ইউনিভার্সিটির আঙ্গুর প্রজননকারী, ব্রুস রেইশ, একটি নতুন হাইব্রিড সাদা ওয়াইন আরাভেল তৈরি করতে চার দশকেরও বেশি সময় ব্যয় করেছেন। 1981 সালে Cayuga সাদা এবং Riesling আঙ্গুরকে অতিক্রম করে আঙ্গুরটি তৈরি করা হয়েছিল, এবং এটি উভয় আঙ্গুরেরই গুণাবলীর অধিকারী, যেমন মৃদু রোগের প্রতিরোধ, বৃদ্ধির সহজতা, উত্পাদনশীলতা এবং পছন্দসই স্বাদের বৈশিষ্ট্য।
সিরাকিউসে বিজনেস, এনোলজি এবং ভিটিকালচার (B.E.V.) NY 2023 সম্মেলনে রেইশ অ্যারাভেলে আত্মপ্রকাশ করেন। আঙ্গুরটিকে প্রাথমিকভাবে ‘নিউ ইয়র্ক 81’ বলা হয়েছিল এবং চাষীরা এটি পরীক্ষা করায় আগ্রহ হারাতে শুরু করেছিল যতক্ষণ না তারা আবিষ্কার করেছিল যে এটি রিসলিংয়ের চেয়ে বেশি পচা-প্রতিরোধী।
আঙ্গুর প্রজনন একটি দীর্ঘ এবং সূক্ষ্ম প্রক্রিয়া যার জন্য ধৈর্য, পরীক্ষা এবং বছরের পর বছর অপেক্ষা করতে হয়। প্রতি বছর হাজার হাজার চারা রোপণ করা যেতে পারে, প্রতিটি একটি সম্ভাব্য নতুন জাতের প্রতিনিধিত্ব করে। এই চারাগুলি পাঁচ থেকে আট বছর ধরে পরীক্ষা করা হয় এবং পছন্দসই বৈশিষ্ট্য সহ ছয়টি নতুন লতা তৈরি করার জন্য সেরাটি প্রচার করা হয়।
বহু বছর পরীক্ষণের পর, যে লতাগুলিকে সফল বলে মনে করা হয় সেগুলোকে নার্সারিতে পাঠানো হয় বংশবিস্তার ও রোপণের জন্য। আরাভেলের ক্ষেত্রে, দ্রাক্ষালতা দুটি নিউইয়র্কের নার্সারিতে পাঠানো হয়েছিল, যারা তারপরে আগ্রহী দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির সাথে পরীক্ষামূলক দ্রাক্ষালতাগুলি ভাগ করে নেয়।
কর্নেল কোঅপারেটিভ এক্সটেনশনের রেশ এবং তার সহকর্মীরা তিন বছরের পরীক্ষার পর ওয়াইনমেকিংয়ের জন্য পর্যাপ্ত ফল উৎপাদন শুরু করেন। বিভিন্ন নামের জন্য পোল তৈরি করার পরে, তারা অ্যারাভেলের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যার অর্থ 'অনুগ্রহ, অনুগ্রহ, প্রার্থনার উত্তর।' নতুন রোপণে তিন থেকে চার বছর সময় লাগবে এবং আরেভেল বাজারে ছাড়ার আগে আরও এক বছর লাগবে। যাইহোক, পরীক্ষার উদ্দেশ্যে কয়েক বছর আগে NY 81 দ্রাক্ষালতা রোপণ করা কয়েকটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরের বছর একটি লেবেলযুক্ত অ্যারাভেল ওয়াইন তৈরি করতে পারে।
