একটি মহামারীর মধ্যে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অবিলম্বে পদক্ষেপ এবং সম্প্রদায়ের সহযোগিতা প্রয়োজন। তাই, যখন জেনেভার বয়েজ অ্যান্ড গার্লস ক্লাবের নির্বাহী পরিচালক ক্রিস ল্যাভিন, সহায়তার জন্য কানান্দিগুয়ার কমিউনিটি পার্টনার নিউ ইয়র্ক কিচেনের কাছে পৌঁছান, তখন লক্ষ্য ছিল দ্রুত কাজ করা এবং স্থানীয় পরিবারগুলির জন্য খাদ্য প্রবাহিত রাখা।
আমি ক্রিস ল্যাভিনকে বলেছিলাম যে আমার একটি ধারণা আছে, এবং বিনা দ্বিধায় FLX হসপিটালিটির সাথে যোগাযোগ করেছি (জেনেভাতে অবস্থিত FLX ফ্রাই বার্ড, FLX টেবিল, এবং FLX প্রভিশনের নির্মাতা) তারা সাহায্য করতে পারে কিনা, অ্যালিসা বেলাসকো বলেছেন, নিউইয়র্কের নির্বাহী পরিচালক রান্নাঘর.
FLX হসপিটালিটি অবিলম্বে একটি ধারণাকে কাজে পরিণত করার জন্য তাদের দলকে সংগঠিত করে, নিউ ইয়র্ক কিচেনের সহায়তায় বয়স অ্যান্ড গার্লস ক্লাবে অভাবী পরিবারের জন্য জানুয়ারি মাসে 500টি ডিনার প্রদান করে।
2017 একটি খারাপ শীত হবে
যদিও কোভিড-১৯ দ্বারা আতিথেয়তা শিল্প মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, তহবিলের সীমাবদ্ধতা থাকা সত্ত্বেও বৃহত্তর জেনেভা সম্প্রদায়কে সমর্থন করার জন্য দ্রুত কাজ করা একটি শীর্ষ অগ্রাধিকার হয়ে উঠেছে।
FLX হসপিটালিটি নিউ ইয়র্ক কিচেন এবং বয়েজ অ্যান্ড গার্লস ক্লাবের সাথে অংশীদারিত্ব করতে পেরে রোমাঞ্চিত৷ যদিও এটা সত্য যে রেস্তোরাঁ শিল্প অভূতপূর্ব চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে, আমরা এই সংগ্রামে একা নই। আমাদের সমাজও ভুগছে। FLX-এ আমরা আমাদের কাছের লোকদের সাহায্য করার জন্য যা কিছু করতে পারি তা করব, বলেছেন ক্রিস্টোফার বেটস এবং ইসাবেল বোগাড্টকে, FLX হসপিটালিটির প্রতিষ্ঠাতা, ব্যবসার একটি পরিবার৷
যদিও বয়েজ অ্যান্ড গার্লস ক্লাব অফ জেনেভা সম্প্রদায়কে বিভিন্ন ধরনের অত্যাবশ্যকীয় সহায়তা পরিষেবা প্রদান করে, গত বছরে সংগঠনটির সবচেয়ে বড় উপায়গুলির মধ্যে একটি হল পরিবারকে খাওয়ানো। মহামারীর ফলে আয় হ্রাস শহর এবং ফিঙ্গার লেক অঞ্চল জুড়ে পরিবারগুলিকে প্রভাবিত করে চলেছে, যার ফলে খাদ্যের চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে।
মহামারীর মধ্য দিয়ে খাদ্য প্রবাহিত রাখার জন্য একাধিক অংশীদারের সহযোগিতা প্রয়োজন, আমাদের খেলায় রাখার জন্য তাদের সময়সূচীকে ধাপে ধাপে এবং সামঞ্জস্য করতে হবে। FLX হসপিটালিটি এবং নিউ ইয়র্ক কিচেন দারুণ অংশীদার হয়েছে।
মার্চ মাসে মহামারী আঘাত হানার পর থেকে বয়েজ অ্যান্ড গার্লস ক্লাব এবং এর অংশীদাররা আক্ষরিক অর্থে সম্প্রদায় জুড়ে কয়েক হাজার খাবার পরিবেশন করেছে। আমরা এবং আমাদের অংশীদাররা প্রয়োজন না কমানো পর্যন্ত থামব না, লাভিন বলেছেন।
নিউ ইয়র্ক কিচেন প্রতি গ্রীষ্মে জেনেভার বয়েজ অ্যান্ড গার্লস ক্লাবের সাথে অংশীদারি করে এক সপ্তাহব্যাপী জুনিয়র শেফ কুকিং ক্যাম্পের মাধ্যমে বিনামূল্যে অফার করে, যা আতিথেয়তা এবং রন্ধনশিল্পের মধ্যে ভবিষ্যতের জন্য তরুণদের প্রস্তুত করার মাধ্যমে এই অঞ্চলের মধ্যে কর্মশক্তি এবং অর্থনৈতিক উন্নয়নের প্রচারে সহায়তা করে। শিল্প
নিউ ইয়র্ক কিচেন সম্পর্কে: নিউ ইয়র্ক কিচেন (পূর্বে নিউ ইয়র্ক ওয়াইন অ্যান্ড রন্ধনসম্পর্কীয় কেন্দ্র) হল একটি 501(c)(3) অলাভজনক সংস্থা যা ফিঙ্গার লেকের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, যার একটি মিশন রয়েছে দর্শকদের শিক্ষিত করা, জড়িত করা এবং উত্তেজিত করা। নিউ ইয়র্ক স্টেটের অবিশ্বাস্য কৃষি, কারুশিল্পের পানীয় এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অনুগ্রহ উদযাপন। নিউ ইয়র্ক কিচেন জেনেভায় অবস্থিত ফিঙ্গার লেক ওয়েলকাম সেন্টারও পরিচালনা করে এবং এটি Taste NY প্রোগ্রামের গর্বিত অংশীদার।
FLX হসপিটালিটি সম্পর্কে: FLX হসপিটালিটি স্বামী-স্ত্রীর দল, ক্রিস্টোফার বেটস এবং ইসাবেল বোগাড্টকে মালিকানাধীন ফিঙ্গার লেক এলাকায় খাদ্য ও পানীয়ের ব্যবসা পরিচালনা করে। তাদের সৃজনশীল খাবার এবং ফাইন্ড ওয়াইন প্রতিষ্ঠানের মধ্যে রয়েছে FLX Wienery, FLX Table, FLX Fry Bird, FLX Culture House, Feast & Co. Catering, FLX Provisions, The Quincy Exchange এবং The Maillard Club, সবই জেনেভা, Rochester, Dundee, এবং কর্নিং এলাকা। এছাড়াও, বেটস এলিমেন্ট ওয়াইনারিতে ওয়াইন মেকার এবং একজন মাস্টার সোমেলিয়ার।
